потому что первым словом фразы может оказаться нероняемое имя собственное "Парижа дивные огни" :)
Если же уверены, что такого быть не может, то как вариант - оборачивайте первое слово фразы в <span></span> и в css навешивайте этому спану стиль text-transform:lowercase|capitalize в зависимости от ситуации