По сути мне нужны поля - кодировка запроса, реферер и юзер агент.
Психологическая тонкость - заголовку as-is доверяешь как-то больше, чем результатам его разбора. Когда есть оригинал, возникает впечатление, что все под контролем. Насколько это впечатление верное - большой вопрос, тут я с вами соглашусь.