Это очевидно

G_Z 29.10.2019 02:32 / 29.10.2019 05:10

В документации совершенно ясно написано:

С помощью этого метода можно увеличивать/уменьшать значения полей year, month, day объектов класса date.

Про время ничего не сказано, значит оно не меняется.

Установили время, сместили день, месяц или год — получили то же время в соответствующий день.

---