Ответ

Безымянный 30.11.2015 23:59

Надо ли указывать TZ в POSIX-формате типа MSK+03MSD или в Olson-формате Europe/Moscow

Это зависит от OS, в каком формате она понимает переменную TZ, в таком и можно писать. Первый формат более распространен (работает и под Windows).

и будет ли учтен DST (переход на зимнее/летнее время) автоматически (или этот переход отдается системой и как система сконвертирует так и будет) да?

Это зависит от OS. Переход на зимнее/летнее время учитывается везде, но под Windows вроде как не хранится история изменения правил перехода на летнее/зимнее время, а под Linux - хранится с дореволюционных времен.

---