(\d{4}-\d{2}-\d{2})разделитель(\d{2}:\d{2}:\d{2})разделитель(\w+) выражения в скобках и есть результат $match.1 ...2,3 соответственно. Разделитель может быть любой, к примеру пробел или символ табуляции.
P.S. Выражение не оптимизировано, его можно упростить, а с точки зрения написания усложнить в разы.