roll. Установка временной зоны по умолчанию [3.4.4]
^date:roll[TZ][часовой пояс по умолчанию]
Метод устанавливает часовой пояс, который по умолчанию будет использован при работе с датами. Метод может быть использован, если часовая зона сервера отличается от желаемой часовой зоны сайта.